Nakon Vaskrsa uvijek ostane višak jaja, pa se postavlja pitanje šta uraditi dalje sa njima, do kad smijemo da ih jedemo i koliko vremena mogu da stoje van frižidera, prije nego što postanu opasna po naše zdravlje.
Ukoliko ste jaja farbali vještačkim bojama i držali ih van frižidera ona bi, kako naglašava nutricionista Milka Raičević iz Doma zdravlja Palilula, trebalo da budu već pojedena ili da dalje služe isključivo kao ukras, još nekih dan-dva.
– Ko je na Veliki petak farbao jaja, ona bi već trebalo da budu pojedena, ukoliko ste ih držali na sobnoj temperaturi. Dalje korišćenje istih je moguće samo kao dekoracija na trpezi, ali nikako se ne smiju jesti – navodi Raičević.
Jaja koja ste čuvali u frižideru tokom praznika, sa druge strane mogu duže da izdrže i da, ako imate višak, posluže i za jelo.
– Ko je držao jaja u frižideru, još ako su farabana prirodnim bojama, mogu da se jedu i nekoliko dana poslije Vaskrsa. Najbolje je napraviti od njih neko jelo, ali da do četvrtka ove nedjelje budu pojedena i iskorišćena – navela je nutricionista.
Nutricionista Raičević je predložila rusku salatu ili mesni rolat sa jajima, kao recepte za jela koje možete da napravite sa viškom posle Vaskrsa. Istakla je da je najbolje da se jaja kombinuju sa nečim kiselim, kako bi se osvježio njihov ukus, pa je predložila i rendana žumanca sa ajvarom.
Kad se govori o tome koliko je jaja zdravo pojesti, ljekarka naglašava da bjelanca možemo češće da jedemo, dok je unos žumanaca ograničen do tri u toku jedne sedmice, ali da to gotovo svi prekrše za vrijeme Vaskrsa.
Ukoliko vam jaja čudno mirišu, kad ih presječete nemaju uobičajen izgled i boju, ona su pokvarena i treba odmah da ih bacite. Raičević ističe da se prvo po mirisu prepoznaje da li su kvarna ili ne.
Ako vam se desi da ste pojeli jaje sumnjivog izgleda i ukusa, tada često dolazi do klasičnog trovanja.
– Prvo se javlja nadimanje, povraćanje i dijareja, nekad i povišena temperatura. Obavezno je da se odmah javite ljekaru, kako bi sanirali trovanje, a dalji oporavak zavisi od imunog sistema pojedinca – rekla je Raičević.
(EuroBlic)
