Tako mekane i sočne.
Sastojci:
– 170 ml mlijeka
– 1 kocka kvasca
– 500 gr brašna
– 2 jajeta
– 2 žumanjca
– 90 gr šećera
– 50 gr putera
– malo soli
– 1l ulja
– 300 gr džema po želji
Priprema:
Zagrijte oko 100 mililitra mlijeka, udrobite kvasac i dodajte 150 grama brašna.
Umjesite i ostavite na toplom mjestu oko 30 minuta da uskisne.
Razmutite jaja i žumanjca sa 40 grama šećera, pa dodajte tjestu, zajedno sa preostalim mlijekom i brašnom. Dodajte puter, malo soli, izmjesite i ostavite da miruje na toplom, oko 45 minuta, da naraste.
Razvite tijesto u 25 kuglica i poređajte ih po krpi posutoj brašnom.
Pokrijte i pustite još 30 minuta da naraste.
Zagrijte ulje, pa pržite krofnice i ostavite ih na salveti da upije višak ulja.
Sipajte džem u špric za ukrašavanje kolača, probodite krofne i ušpricajte džem. Uvaljajte krofne u ostatak šećera i poslužite tople.
(Blic)
