Medene pileće rolnice se brzo pripremaju, ukusne su i hranljive. Uz njih možete poslužiti bilo koji prilog, a mi smo se odlučili za šrpinat i kuhani krompir.
Sastojci:
– 150 grama pilećeg filea,
-250 grama svinjskog suvog vrata tanko sječenog,
– 100 grama slanine,
– 100 grama krompira,
– 100 grama špinata,
– čeno bijelog luka,
– maslinovo ulje,
– 5 kašika meda,
– kašika balzamiko sirćeta,
– so i biber po ukusu.
Priprema:
Pileći file isjeći na šnicle i malo istanjiti čekićem za meso, posoliti i premazati sa malo meda. Formirati rolnicu, obomotati je suvim svinjskim vratom i ispržiti na ulju. Krompir oguliti iseći i skuvati.
Špinat blanširajte u kipućoj slanoj vodi, pa prebacite iz ključale u hladnu da bi zadržao zelenu boju. Ocijedite ga, na maslinovom ulju propržite beli luk, pa dodajte kuvan krompir i špinat. Začiniti solju i biberom.
Slaninu propržite, treba da bude hrskava. U činiji sjedinite med i balzamiko sirće, dobro izmješajte. Aranžirajte povrće, piletinu, slaninu i sve prelijte dresingom od meda i sirćeta. Ukrasite po ukusu.
Blic žena
