Dak još traje sezona jagoda iskoristite je i napravite ovaj ukusan kolač.
Sastojci:
– 8 bjelanjaca
– 150 gr šećera
– 6 kašika ulja
– 100 gr brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– šećer u prahu za posipanje
Fil:
– 200 ml slatke pavlake
– 130 gr kisele pavlake
– 50 gr šećera u prahu
– 200 gr jagoda
Priprema:
Od slatke pavlake umutite čvrst šlag, pa u njega umješajte kiselu pavlaku i šećer u prahu i dobro promješajte. Jagode nasjeckajte na komadiće.
Umutite bjelanjca, pa im postupno dodavajte dvije kašike šećera, sve vrijeme muteći.
U drugoj posudi promiješajte šećer i ulje, dodajte brašno prosijano sa praškom za pecivo i dobro umutite.
Smjesi zatim dodajte najprije četvrtinu snijega od bjelanjaca, a onda pažljivo umiješajte i preostali snijeg.
Dobijenu smjesu izlijte na pleh obložen papirom za pečenje. Poravnajte je i pecite 10 do 12 minuta, odnosno dok ne porumeni, u rerni zagrijanoj na 170 stepeni.
Pečenu koru izvadite, malo je ohladite i izvrnite na kuhinjski ubrus koji ste posuli šećerom u prahu. Pažljivo odlijepite papir i koru pospite preostalim šećerom u prahu i savijte zajedno sa krpom. Sačekajte da se ohladi.
Od fila izdvojte tri kašike za mazanje rolata spolja, a preostalim kremom namažite razmotanu koru.
Po cijeloj površini rasporedite jagode i savijte rolat.
Kolač stavite u frižider da se dobro ohladi. Na kraju rolat premažite spolja preostalim filom.
(Blic)
