Sastojci:
– 100 gr putera
– 120 gr šećera
– 1 jaje
– 250 gr brašna
– 1 kašičica praška za pecivo
– 300 gr očišćenih šljiva
– 2 kašike džema od šljiva
– 1/2 kašičice cimeta
– 1/2 kašičice djumbira u prahu
– 2 kašike šećera
– 5 dcl mlijeka
– 2 pudinga od vanile
– 5 dcl slatke pavlake
Priprema:
Napraviti koricu za pitu. Umutiti puter sa šećerom, dodati 1 jaje, brašno i prašak za pecivo. Zamijesiti tijesto i ostaviti da stane u frižideru 30 minuta.
Za to vrijeme napraviti fil. U posudu staviti 4 dcl mlijeka da se kuva.
Umutiti 2 pudinga od vanile sa 1 dcl mlijeka dodati u kuvano mlijeko.
Kuvati dok se ne zgusne i dodati slatku pavlaku i kuvati još 1-2 minuta.
U kalup sa obručem prećnika 24 cm, prethodno podmazanim razvaljati odstajalo tijesto i na par mjesta izbockati viljuškom.
Tijesto premazati sa 2 kašike džema od šljiva. 2 cm od obruča kalupa ne premazivati. Šljive isjeći na 4 dijela i poredjati u krug po korici i posuti sa cimetom, djumbirom u prahu i 2 kašike šećera.
Topao kuvani puding staviti preko šljiva.
Peći na 180 stepeni 35 minuta. Dobro ohladiti i skinuti obruč sa kalupa. Pitu ukrasiti istopljenom čokoladom.
(daninakuhinja.blogspot.ba)
