Makrobiotička prehrana je način života koji uz balansiranu prehranu i jednostavnost pri jelu, uključuje i brigu o duhovnoj ravnoteži i harmoniji s prirodom, poručuju stručnjaci za hranu.
”Makrobiotički pristup zdravlju se bazira na tradicionalnoj filozofiji da je hrana, zajedno sa napornim radom, fizičkim vježbama, samoposmatranjem i prirodnijim načinom života naš najbolji lijek. Bez obzira da li se trudimo da održimo svakodnevno zdravlje naše porodice ili liječimo neko ozbiljno oboljenje, naša hrana se može pripremati na jednostavan, ukusan i privlačan način, a da istovremeno sadrži i širok spektar sastojaka”, kaže Suzana Jakovljeva iz ”Kerča’‘.
Jakovljeva dodaje da su u makrobiotičkoj kuhinji uglavnom zastupljene integralne žitarice, svježe voće i povrće, mahunarke (soja), supe, alge, riba, morski plodovi, biljna ulja posebno: maslinovo, sojino i susamovo.
Ono što je važno za makrobiotičare, jeste činjenica da postoje namirnice koje moraju izbjegavati. Riječ je o mliječnim proizvodima, mesu, soli, gaziranim pićima, proizvodima koji obiluju skrobom i sličnim namirnicima.
Makrobiotičari imaju i posebnu tehniku konzumiranja hrane, čiji osnovni postulat leži u činjenici da se izbjegava prejedanje. Takođe, hranu je potrebno temeljno sažvakati.
.jpg)
Sklad u organizamu
Fizičko stanje organizma može se poboljšati nakon pripremanja potpuno uravnoteženog obroka. Pored odličnog fizičkog stanja, tada i razmišljanje postaje jasno.
Put do ovakvog sklada vodi upravo preko makrobiotičkog načina ishrane.
”Makrobiotika ne zahtijeva od vas da promjenite vjeru, način razmišljanja ili lični život. Ona samo traži da jedete u skladu sa vašom okolinom. Jedući dobro, stvorićete red i ravnotežu u svakodnevnom životu. Vaš smiren duh širiće se na vašu porodicu i zajednicu, a vremenom i na čitav svijet. Kada jednom iskusite istinsku energiju hrane i naučite da kontrolišete zdravlje, ponašanje i mišljenje uz pomoć kuvanja, nikada nećete moći da se vratite nesvjesnim i čulnim načinima ishrane. nakon pripremanja potpuno uravnoteženog obroka, vaše fizičko stanje će se poboljšati, vaše razmišljanje će postati jasno i usredsređeno, a vaše viđenje budućnosti će biti svijetlo i radosno. Pažljivo kuvanje je ključ za postizanje sklada sa svijetom koji nas okružuje’’, govorila je svojevremeno Evelin Kuši koja je bila jedan od najpoznatijih makorboitočara svih vremena.
