Danas pripremite ukusnu supu.

Sastojci:

• 750 g - 1 kg miješane ribe i mekušaca (oslića, skuša, lignji i dagnji),
• 2 luka,
• 2 stabljike celera,
• mrkva,
• 3 čena bijelog luka,
• 4 kašike maslinovog ulja,
• 400 g pelata,
• lovorov list,
• ¼ kašike korijandra,
• peršun,
• paradajz,
• kašika ribane limunove korice,
• kašika limunovog soka,
• 3-5 dl vode, p
• rstohvat šafrana ili mljevene kurkume,
• so, biber.

Priprema:

Očistite ribe, uklonite svu kožu i kosti, pa ih narežite na komade. Lignje narežite na kolutove i oribajte dagnje. U velikoj posudi na ulju pirjajte sitno sjeckani luk, mrkvu, celer i bijeli luk dok ne omekšaju. Umiješajte narezani paradajz, lovorov list, korijandar, peršun, so, biber, limunovu koricu i sok. Na povrće u posudi složite sve komade riba i mekušce. Ulijte u drugu posudu vodu, dodajte šafran, pa pustite neka prokuva.