Za pripremu posne čorbe od povrća potrebno je:

- 2 velike kašike ulja
- 2 velike kašike brašna
- 1/4 margarina
- 1 kašičica aleve paprike
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 korijen peršuna
- 1 korijen celera
- 1/2 male glavice karfiola
- 2 srednja krompira
- 2 kašike mladog graška
- 1 kašika sirćeta ili sok od limuna
- so i biber po ukusu.

Kako se pravi posna čorba od povrća

Ulje zagrijati, luk očistiti, sitno isjeći i pržiti dok ne požuti. Dodati povrće, koje prethodno treba oprati, očistiti i sitno iseći. Pirjaniti na blagoj vatri dok ne omekša.
Posoliti i pobiberiti, dodati začin C po želji.

Zaprška:

1/4 margarina zagrijati, upržiti brašno i alevu papriku pa čorbu zapržiti. Skinuti sa vatre, naijcediti limun ili staviti alevu papriku pa čorbu zapržiti.
Skinuti sa vatre, nacediti limun ili staviti sirće.