Uz dodatak cimeta i klinčića, za one koji ne vole upotrebljavati nikakve konzervanse, odličan i ukusan pekmez.
Sastojci:
- 1kg jabuka,
- 1 limun,
- malo cimeta,
- 2-3 klinčića,
- 3dcl šećera.
Priprema:
Oguliti i naribati jabuke, naribati limunovu koricu i iscjediti sok. U posudu staviti jabuke, limunov sok i koricu, šećer i začine. Staviti i kuhati, može se dodati malo vode oko 1dcl. Kuha se otprilike 20-30 minuta uz miješanje dok se ne zgusne. Staviti u oprane i zagrijane staklenke i odmah zatvoriti.
Posluživanje:
Ovako pripremljen pekmez ne može dugo stajati jer nema nikakvih konzervansa u sebi, ali može da se drži u hladnjaku.
Po želji se može povećati ili smanjiti količina šećera.
(Coolinarka)
