U plastenicima na nešto više od tri ara Živojin Antić već šest godina proizvodi 56 sorti najljućih paprika na svijetu, po čemu je vjerovatno najveći proizvođač u Srbiji.
Kad je riječ o organskim sortama, prva po ljutini je “karolina riper”, porijeklom iz Sjeverne Amerike, slijedi “trinidad moruga škorpion red”, iz Trinidad i Tobaga, a treća je “jolokija crvena”, iz Indije. “Karolina riper”, na primjer, ima do 2,5 miliona skovila (jedinica kojom se opisuje ljutina), dok domaća paprika prosječno sadrži 30.000 skovila. Pored toga, svaki struk sorte “trinidad moruga škorpion red” dostigao je visinu od dva do 2,3 metra, po čemu je ovaj vrijedan domaćin takođe prvi u Srbiji.
“Do sjemena dolazim razmjenom. Recimo, moj prijatelj iz Indije odlazi na pijacu i uzima mi organsko sjeme, čija kesica vrijedi koliko njihova mjesečna plata. Jednu sortu, koju sam nazvao ‘Serbijan super hot Žika’, proizveo sam ukrštanjem sorti ‘džiksad fatali’ i ‘jolokoju’. Ona ima više od 1,3 miliona skovila”, ponosno će Živojin.
Da bi postigao najveću plasteničku proizvodnju u Srbiji, Antić je mjesec dana vezivao struk po struk i potrošio pet kilometara kanapa. Mnogo je, kaže, uložio i u sistem navodnjavanja “kap po kap”.
Svoje proizvode plasira preko posrednika širom svijeta. On procjenjuje da će 2.000 strukova dati tonu roda, a zanimljivo je da papreno ljute paprike rađaju deset puta manje od slatkih paprika.
“Proizvodim, što bi se reklo, od njive do trpeze, jer pored paprike proizvodim sjeme i ekstraljuti sos. Zovu me iz cijelog svijeta, pa sa svima ne mogu da se sporazumijem. Zato namjeravam da registrujem svoju papriku i sos, a volio bih da za dvije godine napravim bazu sjemenskog materijala najljućih paprika”, veli Živojin.
