Eliminisanje mesa ne čini ishranu nužno zdravijom, stoji u studiji objavljenoj ovih dana u časopisu Journal of the American College of Cardiology.
Studija je utvrdila da je većina ljudi koji se pretežno hrane biljnom hranom, dakle vegetarijanci i vegani, konzumirala više procesirane hrane i zaslađenih napitaka, i vjerovatnije je da će dobiti srčanu bolest ili umreti tokom višegodišnjeg perioda trajanja studije nego ljudi koji izbegavaju procesiranu hranu, pa čak ako to značilo i umjereno uzimanje mesnih obroka.
Predsednik Bil Klinton je, primjera radi, postao vegan zbog problema sa srcem, a poznato je kako je volio hamburgere, piše u časopisu.
Ipak, nije sve tako jednostavno.
Određena biljna hrana, voće i povrće povezana je s manjim rizikom za dijabetes tipa II i kardiovaskularne bolesti. Ali druga biljna hrana, naročito ako ne uključuje sezonsko povrće, povezana je s većim rizikom.
Koristeći medicinske podatke oko 200.000 ljudi, naučnici su formirali tri grupe učesnika istraživanja i pratili kod koje će se grupe tokom godina razvijati rizici kardiovaskularnih bolesti.
Pokazalo se da su ljudi koji su jeli zdravu biljnu hranu, a umereno uključili i životinjsku hranu, imali manje šanse da umru zbog bolesnog srca nego oni koji su jeli procesiranu biljnu hranu, a bili isključivo vegetarijanci ili vegani.
Studija ohrabruje u smislu da kaže kako ne trebate sasvim da izbacite hranu životinjskog porekla da bi imali koristi za zdravlje srca, prenosi Avaz.
