Poljoprivredna škola u Bijeljini dobila je opremu za praksu vrednu 85.000 KM zahvaljujući programu ”Prilika plus”.
Projektom koji provodi Republička agencija za razvoj malih i srednjih preduzeća, a finansira Vlada Švajcarske, učenicima je omogućeno da u radionicama proizvode peciva i sireve.
Naime, zbog nedostatka prostora praktična nastava za prve i druge razrede ranije se izvodila u učionici, dok su đaci završnih razreda praksu obavljaju u devet bijeljinskih firmi.
U radionicama za izradu pekarskih proizvoda, preradu voća i povrća i za proizvodnju mleka, učenici mogu da isprate kompletan tok proizvodnje i to od prijema sirovine do gotovog proizvoda.
Učenica trećeg razreda smjera prehrambreni prerađivač Radoslava Tomić kaže da će zahvaljujući praksi u školi imati radno iskustvo.
– Mlijeko smo odmah po dolasku sa naše ekonomije procijedili i sipali u pasterizator. Zagrijavamo ga do 90 stepeni i dodajemo limunsku kiselinu, a nakon zasiravanja mlijeka sir cijedimo i presujemo – kaže Radoslava.
I Dalibor Simeunović, koji se školuje za prehrambenog tehničara, ističe da praksađacima pomaže da lakše savladaju teoretsko znanje stečeno u učionici.
– Jedno je kad čitate o nečemu, a drugo kad to što znate možete i da napravite. Naprimjer, zamijesite hleb i kifle, ispečete i probate. Ovo znanje će nam brže otvoriti put do radnog mjesta, jer poslodavci radije primaju ljude koji su nekada nešto i radili, a ne samo imaju zvanje na papiru – kaže ovaj učenik.
Praktična nastava organizovana je za sedam odjeljenja od prvog do trećeg razreda za zanimanja pekar i prehrambeni prerađivač. Koordinator praktične nastave za prehrambenu struku Slađana Marković kaže da je praksa u školi izuzetno važna jer učenicima omogućava da u određenom obimu stiču znanja, vještine, znanja koje mogu dalje da usavršavaju u završnim razredima u firmama.
– Počeli smo skromno, a sada imamo sve veće ambicije. Imamo skromne zalihe brašna, soli i šećera. Džemove djeca donose od kuća. Voljeli bismo da možemo da proširimo asortiman, jer nam stalno traže peciva sa eurokremom ili pice što zahtjeva veća ulaganja – kaže Markovićeva.
U Poljoprivredno – medicinskoj školi kažu da stalno rade na poboljšanju uslova za praktičnu nastavu koja dopunjava teoretsku. Direktor ove škole Milorad Vuković podseća da će škola ove godine dobiti i oglednu farmu krupne stoke, površine 600 kvadratnih metara.
– U ovaj projekat krenulo se nakon višegodišnjeg sudskog spora Poljoprivredne škole i lokalne uprave zbog neizvršenja ugovorne obaveze za parcele uzete za izgradnju Visokoškolskog centra. Za nastavak izgradnje prve faze ogledne farme sa nastavnim centrom, potrebno je oko 240.000 KM, a investitor je grad Bijeljina – pojasnio je Vuković.
Prodaja proizvoda
Prvih mjesec dana proizvodi iz radionice poklanjani su đacima i profesorima, a sada se prodaju u pekari sa kojom je škola potpisala ugovor, dok proizvedeni sir, za sada, kupuju i naručuju profesori.
Poljoprivredna škola osnovana je 1950. godine, a 1992. godine joj je pripojena i medicinska škola. Trenutno je pohađa 1.030 učenika.
(EuroBlic)
