Sastojci:
– tijesto
– 400 g brašna
– prstohvat soli
– 15 g kvasca
– 60 g šećera
– 100 ml toplog mlijeka
– 100 ml ulja
– 180 ml kisele pavlake
Fil
– 300 g mljevenih oraha
– 50 g šećera
– ½ kašičice cimeta
– 50 ml vrelog mlijeka
Premaz
– 100 ml mlijeka
– 50 g putera
Priprema:
Tijesto
1. U posudi pogodnoj za miješenje tijesta sipati brašno i malo soli, pa promiješati.
2. Kvasac promiješati sa šećerom i preliti toplim mlijekom, promiješati i ostaviti da zapjeni.
3. U brašno dodati kvasac, ulje i kiselu pavlaku pa sve dobro promiješati i zamijesiti tijesto pogodno za rad.
4. Prekriti tijesto i ostaviti na toplom da se udvostruči.
Fil
Orahe promiješati sa šećerom i cimetom pa preliti vrelim mlijekom, promiješati i ostaviti sa strane.
Premaz
1. Puter otopiti u mlijeku i ostaviti da se prohladi.
Finalni postupak
1. Pripremljeno tijesto premjesiti i rastanjiti na debljinu oko 0,5 cm, u pravougaoni oblik.
2. Ravnomjerno nanijeti pripremljeni fil i pažljivo urolati tijesto.
3. Zatim, isjeći na osam dijelova, debljine oko 3 cm.
4. Sedam isječenih delova ređati uz ivice tepsije obložene papirom za pečenje, a u sredinu složiti osmu rolnicu.
5. Pripremljeno tijesto premazati i ostaviti 15-ak minuta na toplom, da naraste.
6. Peći u ugrijanoj rerni na 180ºC oko pola sata.
7. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se malo prohladi, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
(posaljirecept.rs)
