Ukusno i osvježavajuće.
Sastojci:
– 10 jaja (samo bjelanjca)
– 260 gr šećera
– 150 gr kokosa
– 3 kašike brašna
– 1 kašika sirćeta
– 2 pudinga od vanilije
– 1 l mlijeka
– 1 margarin sa ukusom vanilije
– 200 gr šećera u prahu
– 1 šlag
– 250 gr jagoda
Priprema:
Ulupati čvrst snijeg od 10 bjelanjaca sa 260 g šećera. Dobro umutiti, dodati 150 g kokosa, 3 kašike brašna i 1 kašika sirćeta. Stavljamo u veći pleh, u koji smo stavili papir za kolače i sipamo masu.
Zatim stavljamo da se peče, suši, prvo na 200 stepeni i polako smanjujemo temperaturu dok ne bude 150 C stepeni. Ostavimo da se suši oko 2 sata. Kada je pečeno, prekrijemo čistom mokrom krpom i ostavimo da stoji.
Fil:
Skuvamo 2 pudinga od vanile u 1 litri mleka i ostavimo da se hladi. Kada se ohladilo u umućeni margarin sa ukusom vanile ,dodamo puding, 200 g šećera u prahu i dalje mutimo. Kada je skoro umućeno stavljamo i jedan šlag i jos samo malo promiješamo. U međuvremenu operemo jagode i isječemo na pola i ostavimo.
U tacnu četvrtastog oblika stavljamo prvu koru, onu što smo pekli presječemo na dva dijela na to stavljamo pola fila , ređamo isjeckane jagode i ostatak fila. Preko toga umućeni šlag i ukrašavamo po želji, s tim što ređamo i polutke jagoda.
(Blic)
