Sastojci:
– 2 plava patlidžana
– 1 glavica crnog luka
– 500 g mješanog mljevenog mesa
– 1 jaje
– 100 g feta sira
– 1 kašika mljevene paprike
– 4 kašike prezli
– 400 ml soka od paradajza
– 200 ml supe od povrća
– 4 svježa paradajza
– 4 kašike ulja
– mješavina začina
– biber, so
Priprema:
1. Patlidžanima odsjeći drške, a zatim ih oštrim nožem uzdužno isjeći na listove i posoliti. Sačekati da puste gorčinu pa ih propržiti na vrelom ulju (malo ulja) sa dvije strane da porumene.
2. Crni luk što sitnije isjeckati i sjediniti sa mljevenim mesom, jajetom, prezlom i mljevenom paprikom. Dodati začine po ukusu i dobro izmješati. Feta sir isjeći na štapiće.
3. Smjesu od mesa podijeliti na manje kuglice. Svaku kuglicu istanjiti nauljenim rukama, po sredini staviti štapić feta sira i uviti u ćevap.
4. Punjene ćevape uviti u listove patlidžana. Paradajz isjeći na kolutove.
5. Vatrostalnu činiju nauljiti i dno prekriti kolutovima paradajza. Preko paradajza složiti rolnice od patlidžana i preliti mješavinom soka od paradajza i supe od povrća. Prekriti folijom i peći u zagrijanoj rerni na 200ºC 40 min. Zatim, skloniti foliju i peći dok ne porumeni.
(posaljirecept.rs)
