Sastojci:
Kora
– 3 bjelanjca
– 220 gr šećera
– 1 kašika sirćeta
– 1 kašika gustina
Fil
– 200 gr šlag krema u prahu
– 2 dcl mlijeka
– 200 gr kisele pavlake
– 700 gr višanja
– 3 kašike šećera
– 400 nutele
Ukrašavanje:
– 100 gr šlag krema u prahu
– 1 dcl soka od višanja
– 1/2 dcl vode
Priprema:
Umutiti 3 bjelanjca, dodati šećer, kašiku sirćeta i kašiku gustina.
Masu staviti u kalup veličine 37×27 cm prethodno obložen papirom.
Sušiti koru na 100 stepeni 60 minuta.
U posudu staviti 700 gr višanja ( koristim zamrznute), 3 kašike šećera, kuvati na tihoj vatri dok se šećer ne istopi i staviti u cjediljku da se ocijede od soka.
Umutiti 200 gr šlag krema sa 2 dcl mlijeka, dodati 200 gr kisele pavlake i ocijeđene višnje. Dobro izmiješati.
Pečenu koru podijeliti na 2 dijela tako da dobijemo 2 korice veličine 18,5 x 27 cm, i dok je topla premazati sa 400 gr nutele.
Filovati korice. Kora premazana nutelom, 1/2 fila, kora, 2/2 fila.
Umutiti 100 gr šlag krema u prahu sa 1 dcl soka od ocijeđenih višanja i 1/2 dcl vode. Premazati tortu. Okolo ukrasiti sa umućenim šlagom.
(daninakuhinja.blogspot.ba)
