Sastojci:
1 kg brašna
½ litre ulja
1,5 čaša piva
2 praška za pecivo
Šećer
Susam
So
Kisela voda
Priprema:
U činiju sa brašnom sipajte prašak za pecivo, dvije kašike šećera i pola kašičice soli. Kada ih umiješate, polako dodajte prvo ulje a zatim i pivo i rakijsku čašu kisele vode. Od toga zamijesite tijesto, dok ne dobijete glatku i homogenu masu.
Zbog praška za pecivo, budite spremni da se kiflice veoma povećaju, pa ih umijesite tanke i manje. Premažite ih kiselom vodom i – ukoliko ste zacrtali da budu za slani dio trpeze – pospite malo krupne soli koja će kasnije lijepo hrskati. Složite ih u pleh koji ste premazali margarinom i pecite na 200 stepeni.
Kada se zarumene, smanjite temperaturu na 180 stepeni.
Kada su gotove, izvadite ih iz rerne i odmah prekrijte čistom platnenom krpom, ne pritiskajući ih.
(mogujatosama.rs)
