Izuzetno ukusan i osvježavajući mus za sve ljubitelje malina i bijele čokolade.
Sastojci:
– 250 gr malina
– 1,5 dl soka od malina
– 3 žumanjca
– 4 kašike šećera
– 40 gr margarina
– 2 dl slatke pavlake
– 100 gr bijele čokolade
– 1/2 rendane kore limuna
– 1 vanilin šećer
– 2 kašike mlijeka
– 1/2 kesice želatina
Priprema:
U odgovarajućoj posudi sjediniti maline, sok od malina, rendanu koru limuna, 2 kašike šećera i kuvati dok se ne dobije kompaktna masa.
Posebno sjediniti želatin sa dvije kašike vode i ostaviti da nabubri. Presuti ga u fil od malina, promiješati, te razliti u čaše i ostaviti da se ohladi.
Posebno sjediniti žumanca, šećer, mlijeko i margarin, te kuvati na pari dok se ne dobije kompaktna masa. Skloniti sa pare, dodati bijelu čokoladu i mješati dok se ne otopi.
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i dodati u prohlađen fil od bijele čokolade, te polako promiješati. Sipati u poslastičarski džak, nanijeti na fil od malina i dekorisati po želji.
(Blic)
