Gurmani sa uživanjem prionu za ovo fantastično jelo.
Proljeće je vrijeme kada se trpeza ne može zamisliti bez mladog krompira. Ukusni mladi krompirići sa gljivama uz kačkavalj i dimljenu slaninicu naš su prijedlog za kalorični doručak kojim valja započeti dan.
Sastojci:
- 1 kilogram mladih krompira;
- 1 kašika mješavine začina;
- 100 grama kačkavalja;
- 300 grama svježih šampinjona;
- 50 grama dimljene slanine;
- 3 čena bijelog luka;
- ulje;
- so;
- mljeveni crni biber.
Način pripreme:
Šampinjone isiječemo na parčiće i pržimo ih u šerpi na zagrijanom ulju. Dodamo slaninu isječenu na kocke, mješavinu začina, poklopimo šerpu i ostavimo šampinjone da se dinstaju oko 3 minuta.
Zatim dodamo očišćene mlade krompire, izgnječene čenove bijelog luka, posolimo, pobiberimo i promiješamo.
Poslije 40-ak minuta sklonimo šerpu sa šporeta, dodamo sitno izrendan kačkavalj i promiješamo. Sadržinu iz šerpe preručimo u dubllju činiju za serviranje.
Jelo možemo ukrasiti grančicama peršuna ili rukole. Prijatno!
