Sastojci za kore:
– 15 bjelanjaka,
– 350 grama šećera,
– 400-450 grama pečenog samljevenog lješnjaka,
– 4 velike kašike prezle ili nekog finog aromatičnog keksa.
– malo soli
Sastojci za kremu:
– 15 žumanjaka,
– 150 grama šećera,
– 300 grama Nutella namaza,
– 200 grama tamne ili bilo koje čokolade za kuhanje,
– 350 grama maslaca ili margarina,
– 4 velike kašike ruma,
– 1 kašika šećera u prahu.
Priprema
Bjelanjke sobne temperature umutiti sa malo soli u čvrsti snijeg, pa povremeno dodavati šećer neprestano miješajući. U čvrstu masu lagano kašikom umješati mljevene lješnjake i prezlu ili samljeveni keks. Podijeliti u dvije zdjelice jednake količine. Izliti na četvrtasti pleh sa pomašćenim pek papirom, pa oko pola sata, na 180 stepeni Celzijusa. Ispeći dvije kore.
Za kremu umutiti žumanjke na pari dodajući šećer, a zatim i čokoladu pa mutiti dok se ne istopi. Dodati Nutellu, mutiti dok se ne sjedini pa skinuti sa pare i lagano dodati koju kašiku ruma. Ostaviti da se ohladi i dodati prethodno pjenasto umućen margarin.
Kore prerezati na pola po sirini ili dužini, filovati kremom, i ukrasiti po zelji.
(Coolinarika.com)
