Za današnji ručak predlažemo vam ovaj italijanski specijalitet.
Sastojci:
600 g tikvica
50 g maslaca
1 kašika vegete
Bijeli biber
12 listova lazanja
so
100 g gorgonzole
50 g mozzarelle
15 g parmezana
Za umak bešamel:
50 g maslaca
50 g oštrog brašna
1 l mlijeka
1 kašika vegete
Bijeli biber
So
Priprema:
Tikvice operite i uzdužno narežite na tanke ploške. Popecite ih na maslacu, pospite vegetom, pobiberite i maknite s vatre.
Lazanje prokuhajte u posoljenoj vodi (2-3 minute), u koju ste stavili par kapi ulja da se listovi ne slijepe, ili koristite lazanje koje se ne kuhaju.
Za umak bešamel, na maslacu lagano popecite brašno. Postupno dolijevajte toplo mlijeko uz neprestano miješanje dok ne dobijete glatku gustu smjesu. Dodajte začine.
Na dno vatrostalne posude (30×19 cm) stavite malo bešamela, složite red lazanja, po njima rasporedite bešamel, tikvice, naribanu mozzarellu i natrganu gorgonzolu. Na to stavite listove lazanja i postupak ponovite, tako da na zadnji list lazanja stavite bešamel, naribani sir i parmezan.
Pecite oko 25 minuta na 220°C.
