Sastojci:
– 1 manja glavica karfiola
– 2 čena belog luka
– 1 glavica crnog luka
– 100 g putera
– 1 kocka za supu od povrća
– 2 dl pavlake za kuvanje
– 30 g parmezana
– 50 g brusketa
– mješavina začina
Priprema:
1. Karfiol očistiti i iskidati na cvjetove, a zatim ga obariti u slanoj vodi. Procjediti ga od suvišne tečnosti, a supu u kojoj se kuvao sačuvati.
2. Crni i bijeli luk sitno isjeckati i propržiti na puteru. Nastaviti sa dinstanjem dolivajući pomalo vode dok luk ne omekša.
3. Sjediniti obareni karfiol, dinstani luk i malo supe od karfiola te izmiksati.
4. Nakon toga dobijenu kašu sjediniti sa preostalom supom od karfiola, dodati kocku od povrća, pavlaku za kuvanje, parmezan i začine po ukusu pa prokuvati.
5. Gotovu čorbu pred služenje posuti brusketima.
(posaljirecept.rs)
