Sastojci za tijesto:
– 5 bjelanaca,
– 20 dkg šećera,
– 20 dkg mljevenih oraha,
– 3 kašike mrvica.
Sastojci za kremu:
– 5 žumanaca,
– 20 dkg šećera,
– 1 kašika gustina,
– 20 dkg maslaca,
– 1 narandža,
– ribana čokolada
– vanilin šećer.
Priprema:
Bjelanca i šećer umutite u čvrsti snijeg. Postepeno umiješajte orahe i mrvice. Lagano ispecite dok ne porumeni.
Za to vrijeme umutite pjenasto žumanca i šećer. Dodajte gustin i sok od narandže. Kuhajte na pari ili laganoj vatri dok se ne zgusne. U hladno dodajte maslac i pjenasto umutite. Ohlađeno tijesto prelijte kremom.
Koricu od narandže sameljite u blenderu i pomiješajte je sa kašikom šećera i vanilin šećerom. Dodajte struganu čokoladu i time pospite kolač.
Avaz
