Kako biste uživali u predstojećem vikendu, nedostaje samo još kašičica slatkog zalogaja.
Zato sa vama dijelimo recept za ukusnu Karamel tortu.
Potrebno je:
Za kore:
3 jaja
300 gr šećera
300 gr gustog jogurta
150 gr brašna
4 kašike kakaoa
1 kašičica praška za pecivo
Za karamel:
1 šolja ( šolja od 2,5 dcl) šećera
1 kašika vode
1 šolja mlijeka
50 gr putera
1 šolja mlijeka u prahu
Za fil:
3 dcl mlijeka
3 kašike griza
5 kašika šećera
250 gr putera ili margarina
1 kesica šlag krema u prahu
Priprema:
Skuvati karamel. U posudu staviti šećer i 1 kašiku vode. Kuvati na vatri dok se ne pretvori u svijetlo braon karamel.
Dodati 50 gr putera, miješati da se istopi. Dodati šolju vrućeg mlijeka i kuvati na tihoj vatri da se karamel istopi.
Skinuti sa vatre, dodati mlijeko u prahu, mutiti mikserom da nema grudvica, vratiti na vatru i kuvati još 2-3 minuta, procijediti na cjediljku, prohladiti i staviti u frižider da se dobro ohladi.
Umutiti 3 jaja sa 300 gr šećera, dodati 300 gr jogurta, 150 gr brašna, 4 kašike kakaoa i 1 kašičicu praška za pecivo. Masu podijeliti na 3 dijela i ispeći 3 korice u kalupu prečnika 24 cm.
U posudu staviti 3 dcl mlijeka, 5 kašika šećera i 3 kašike griza. Kuvati dok se ne zgusne i ostaviti da se ohladi.
Umutiti 250 gr putera ili margarina dodati dobro ohlađen karamel, mutiti i dodati kuvani ohlađeni griz.
Filom premazati korice i okolo torte.
Umutiti 1 kesicu šlag krema po upustvu na kesici i ukrasiti tortu.
(Danina kuhinja)
