Potrebno je:
- 4 jajeta
- 300 g šećera
- 1,5 dl ulja
- 2 dl jogurta ili kiselog mleka
- 200 g griza
- 1/2 limuna (rendana kora)
- 1 kesica praška za pecivo
- 1/2 kg kora za pitu
- Za preliv:
- 300 g šećera
- 4 dl vode
- 1 limun (sok)
Kore podijelite na tri dijela po 4 kore. Umutite jaja sa šećerom, dodajte jogurt, ulje i rendanu koru od 1/2 limuna. Kada se šećer otopi dodajte griz pomiješan sa praškom za pecivo i sve sjedinite. Fil podijelite kašikom na tri jednaka dijela. Uzmite jednu koru i premažite filom, ponavljajte tako sa sve četiri kore.
Tako uradite i sa preostalim korama i filom. Dobićete tri rolata. Ostavite malo fila da premažete zavijene rolate. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite pitu dvadesetak minuta.
Dok se pita peče, skuvajte sirup od navedenih sastojaka. Potrebno je da vri desetak minuta. Ohladite sirup i vrelu pitu prelijte hladnim sirupom. Pitu možete izbockati čačkalicom da bi bolje upila sirup.
Ohladite, sijecite na željene komade i sladite se.
