Sastojci:
– 500 g mješanog mljevenog mesa
– 70 g pirinča
– 2 kašike prezli
– 1 jaje
– 1 glavica crnog luka
– 500 g kiselog kupusa
– 5 dl soka od paradajza
– 1 l juneće supe iz kocke
– 1 kašika sjeckanog peršuna
– 0,5 dl ulja
– mješavina začina, so, biber
Priprema:
1. Pirinač obariti u slanoj vodi i ocijediti od suvišne tečnosti
2. Kiseli kupus oprati i isjeći na krupnije kocke, a ako je preslan, prethodno ga oprati.
3. Posebno sjediniti mljeveno meso, obareni pirinač, prezle i jaje, dodati začine po ukusu i dobro izmiješati. Od pripremljene mase oblikovati kuglice veličine oraha. Kuglice propržiti na malo ulja, izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplom.
4. U dubljoj šerpi na malo ulja propržiti crni luk, dodati kiseli kupus pa i njega kratko propržiti.
5. Potom sipati sok od paradajza i juneću supu te kuvati na umjerenoj temperaturi dok kupus ne omekša.
6. Dodati pržene ćuftice i začine po ukusu te kratko prokuvati.
7. Gotovo jelo posuti sjeckanim peršunom.
Savjet plus:
Za pripremu ovog jela mimo sezone možete koristiti slatki kupus.
(posaljirecept.rs)
