Tijesto (mjera je čaša od jogurta):
✦ 5 jaja
✦ 1 čaša šećera
✦ 1 čvrsti jogurt
✦ 1 dcl mlijeka
✦ 2 čaše oštrog brašna
✦ 1 prašak za pecivo
✦ 2 žlice kakaa
Krema:
✦ ½ kg svježeg kravljeg sira
✦ 5 žlica šećera
✦ ½ l vrhnja za šlag
✦ 1 vrećica želatine
Prelev:
✦ 1 vrećica crvenog preljeva za torte
Priprema tijesta: Pjenasto umutiti žumance sa šećerom. Dodati jogurt, mlijeko i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaca. Smjesu podijeliti na dva dijela, pa u jedan dio dodati kakao. Žuto dio tijesta malo zapeći na 180 °C, 7 – 8 minuta, pa onda preliti smeđim dijelom tijesta i ispeći do kraja, te ohladiti.
Priprema kreme: Sir izmješati sa šećerom i dodati čvrsto tučeni šlag. Umiješati rastopljenu želatinu i premazati po biskvitu.
Priprema preliva: Preliv napraviti prema upustvu na vrećici i pažljivo preliti po kolaču.
