Sastojci:
Kora
– 2 kašike eurokrema
– 2 jajeta
– 180 g oštrog brašna
– 100 g žutog šećera
– 2 kašike kakaoa
– 150 g putera
– 100 g sjeckanih lješnjaka
Fil
– 250 g krem sira
– 3 kašike eurokrema
– 1 kašika kakaoa
– 2 kašike žutog šećera
– 2 jajeta
Dekoracija
– 200 g šećera
– 100 g lješnjaka
Priprema
Kora:
1. Puter otopiti i ostaviti da se prohladi. Potom ga sjediniti sa jajima, šećerom i eurokremom pa umutiti mikserom
2. Nakon toga dodati mješavinu brašna, kakaoa i lješnjaka te polako promješati varjačom da se dobije ujednačena smjesa.
Fil:
U odgovarajućoj posudi umutiti jaja i šećer, a zatim dodati eurokrem, krem sir i kakao pa dobro izmješati da se dobije kompaktna masa.
Finalni postupak:
1. Odgovarajuću tepsiju nauljiti i posuti brašnom, a potom razliti u nju pripremljenu smjesu za koru. Preko nje rasporediti smesu za fil.
2. Peći u zagrijanoj rerni na 160ºC oko 45 min.
3. Posebno pripremiti dekoraciju. Rastopiti šećer pa u njega dodati lješnjake. Dobijenu masu razliti u nauljeni pleh pa sačekati da se prohladi a zatim je izlomiti i preko najlon kese istući tučkom za meso.
4. Karamelizovanim lješnjacima posuti kolač.
