Sastojci:
– kora
– 6 jaja
– 6 kašika šecera
– 80 g margarina
– 200 g brašna
-1 prašak za pecivo
– 3 kašike čokolade u prahu
– 100 g rendane čokolade
Sirup
– 300 ml vode
– 200 g šećera
– 2 vanil-šećera
Fil
– 1½ l mlijeka
– 12 kašika šećera
– 10 kašika gustina
– 2 kašike brašna
– 1 vanil-šećer
– 200 g margarina
– 200 g mliječne čokolade
Premaz
500 ml slatke pavlake
Priprema:
Biskvit
1. U odgovarajućoj posudi ulupati bjelanca sa šećerom u čvrst šam, postepeno dodavajući žumanca.
2. Potom dodati margarin, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i čokoladom u prahu i rendanu čokoladu.
3. Sve dobro sjediniti, pa sipati u podmazan i pobrašnjen pleh (30×40), te peći na 200°C oko 25 minuta.
4. Za to vrijeme ušpinovati 300 ml vode sa 200 g šećera i vanil-šećerom, kuvati oko 10 minuta, pa preliti preko gotove kore.
Fil
1. U malo mlijeka pomiješati gustin sa brašnom, a preostalo mlijeko ostaviti da provri sa šećerom i vanil-šećerom, te ukuvati razmućenu smjesu.
Ledene kocke
2. Mješati dok se ne zgusne, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
3. Posebno ulupati margarin, te ga sjediniti sa ohlađenim kremom.
Finalni postupak
1. Koru premazati filom u tankom sloju.
2. U preostali fil dodati otopljenu mliječnu čokoladu, pa premazati preko belog fila.
3. Slatku pavlaku čvrsto ulupati i premazati preko čokoladnog fila.
4. Ukrasiti po želji i odložiti u frižider da se dobro stegne, a potom isjeći na kocke željene veličine.
(posaljirecept.rs)
