Sastojci:
– 500 gr kora za baklavu
Fil
– 4 jajeta
– 1 čaša ( čaša od 2,5 dcl) šećera
– 1 čaša ulja
– 1 čaša kiselog mlijeka
– 1/2 čaše griza
– 1/2 čaše brašna
– 1 kesica praška za pecivo
– 250 gr mljevenih oraha
Sirup
– 500 gr šećera
– 8 dcl vode
– 1/2 limuna
Priprema:
Umutiti 4 jajeta sa 1 čašom šećera, dodati ulje, kiselo mlijeko, griz, vbrašno i prašak za pecivo. Umutiti da se masa sjedini.
Kalup za pečenje podmazati uljem, staviti 1 koru premazati je sa 4 kašike umućene mase sa jajima, posuti sa mljevenim orasima, staviti drugu koru premazati premazom posuti orasima, treća kora i tako redom dok ne utrošimo sve kore, premaz i mljevene orahe.
(Imala sam 16 kora pa je dovoljno 1 koru premazati sa 4 kašike premaza)
Baklavu isjeći i peći na 180 stepeni 25-30 minuta dok ne dobije zlatno žutu boju.
U posudu staviti 500 gr šećera i 8 dcl vode. Kuvati od kad provri 6-7 minuta. Pred kraj kuvanja dodati sok od 1/2 limuna.
Toplu baklavu preliti sa toplim sirupom i ostaviti da se ohladi i baklava upije sirup.
(Danina kuhinja)
