Pikantna piletina sa kikirikijem na kineski način.
Sastojci:
500 g pilećeg fileta
150 raznog povrća (kineski kupus, običan kupus, šargarepa, krastavac, paprika…)
1/2 glavice crnog luka
čen bijelog luka
50 g kikirikija
ljuta aleva paprika
kineska so
ulje, šećer
so
soja sos
kinesko sirće
Za panadu:
voda
malo gustina
soja sos
kineska so, belanca
Priprema:
1. Oprati pileći file i isjeckati ga na kockice. U posudi umutiti bjelance, dodati malo vode, kineske soli i soja sosa. Pileće meso uvaljati u panadu.
2. U voku zagrijati ulje i na njemu propržiti kockice mesa na jakoj vatri.
3. Očistiti crni luk i isjeći ga na kockice. Očistiti i oguliti povrće i sitno ga isjeckati. Na ulju propržiti crni luk pa dodati povrće. Sve zajedno propržiti. Dodati prženu piletinu.
4. Kada su svi sastojci prženi, dodati soja sos, 1/2 kašičice kineskog sirćeta, 1/2 kašičice šećera, 1/2 kašičice kineske soli, kikiriki, alevu papriku. Sve zajedno pržiti još 3 minuta i skinuti sa vatre.
5. Servirati i služiti uz bareni pirinač kao prilog.
