POTREBNO:
– 350 gr badema
– 200 gr šećera u prahu
– 1-2 limuna
– 2 jaja
PRIPREMA:
Bademe sameljite, pa ih u činiji pomiješajte sa većim dijelom šećera u prahu, sokom od limuna i dva jajeta. Zamijesite lijepo tijesto, ne suviše mekano. Ruke našećerite šećerom u prahu, odvajajte loptice tijesta i nježno ih formirajte između dlanova.
Na pleh stavite papir za pečenje, pa preko ređajte kuglice. Svaku blago pritisnite, da se formira biskvit.
Pecite ih u zagrijanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa.
Za mekše biskvite slične marcipanu nemojte ih peći duže od 11-12 minuta. Ako volite malo tvrđe biskvite, nek budu u rerni 14-15 minuta.
Kada su pečeni, ostavite ih u plehu da se potpuno ohlade, pa ih tek onda vadite.
Ovo je sicilijanski recept za kolače zvane pastićini (pasticcini) što je slično našim sitnim kolačima.
