Osvježavajuća čoko-voćna torta.
Sastojci:
Kora:
– 6 jaja
– 180 gr šećera
– 80 gr brašna
– 40 gr kakaa
– 60 gr gustina
– 1 kesica vanilija šećera
Fil:
– 500 ml slatke pavlake
– 2 kesice šlagfiksa
– 350 gr slatke čokolade
– 2 kesice vanilija šećera
– 400 gr jagoda
Priprema:
Bjelanjca umutite sa polovinom šećera u čvrst šam. Posebno umutite žumanjca sa ostatkom šećera i vanilin šećerom, pa sjedinite sa bjelanjcima i sve mikserom umutite u glatku smjesu. Pomješajte brašno, kakao i gustin i lagano ručno umješajte u predhodnu smjesu da se svi sastojci povežu.
Okrugli kalup prečnika 26 cm premažite uljem, pospite brašnom i ulijte u njega pripremljenu smjesu. Pecite na 180 stepeni oko 30 minuta.
Čačkalicom provjerite da li je kora pečena.
Pečenu ohlađenu koru presjecite vodoravno na tri djela.
Slatku pavlaku umutite sa šlagfiksom i vanilin šećerom u čvrst snijeg.
Jedan dio odvojite i ostavite sa strane za premaz cijele torte.
Jagode operite, očistite od peteljki i isjeckajte. U manjoj posudi otopite čokoladu na pari i prohladite.
Tortu filujte redoslijedom: Kora, čokoladni premaz, polovina fila, polovina sjeckanih jagoda i ponovite postupak.
Cijelu tortu premažite ostatkom šlaga, prelijte čokoladnom glazurom i ukrasite po želji.
(Blic)
