Za one koji ne mogu da zamisle obrok bez mesa i krompira evo malo drugačije kombinacije ove dvije namirnice.
Sastojci:
– 500 gr krompira
– 3 jajeta
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 250 gr mljevenog mesa
– 1/2 struka praziluka
– 100 gr kačkavalja
– so, mešavina začina po ukusu
– 1 šolja ulja
– malo majoneza za ukrašavanje
Priprema:
Krompir obariti u slanoj vodi. Ocjediti ga i ispasirati. U pasirani krompir dodati jedno jaje i prašak za pecivo, a potom dodavati brašno dok se ne dobije tvrđe tijesto.
Na malo ulja propžiti meso, dodati praziluk te i njega propržiti. Prohladiti, dodati rendan kačkavalj i začine i sve dobro promješati. Od tijesta od krompira napraviti veću pljeskavicu i na svaku stavljati po kašiku fila.
Prekriti fil testom i formirati rolnicu. Punjene rolnice uvaljati u brašno, preostala dva umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti ih na vrelom ulju dok ne porumene. Ohlađene rolnice ukrasiti majonezom.
(Blic)
