Sastojci:
– 500 gr bijelog pilećeg mesa
– 200 gr leblebija
– 2 veće glavice crnog luka
– 1/2 veće žute paprike
– 4-5 čena bijelog luka
– 3 dcl soka od paradajza
– 3 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica suvog origana
– 1 kašičica suvog bosiljka
– so, mljeveni biber
Priprema:
Leblebije oprati naliti sa hladnom vodom da ogreznu i ostaviti da stoje preko noći. Sutradan vodu odliti dodati novu vodu i kuvati poklopljeno oko 1 sat dok ne omekšaju.
Meso isjeći na kockice posoliti i pobiberiti.
Na ulju pržiti kockice mesa 10-ak minuta, dodati sjeckan crni luk, sjeckanu papriku na kockice i pržiti još par minuta. Dodati origano, bosiljak, sjeckan bijeli luk i sok od paradajza.
Izmješati poklopiti i kuvati na tihoj vatri 30 minuta. Dodati kuvane ocjedjene leblebije poklopiti i kuvati još 10-15 minuta.
Po potrebi još dosoliti i posuti sjeckanim peršunom
(daninakuhinja.blogspot.ba)
