RECEPT DANA: Piletina sa Kariba

Kako vam zvuči kombinacija piletine i pasulja? Upravo to su glavni sastojci piletine pripremljene na karipski način i toplo vam preporučujemo da je što prije isprobate. 

Piletinu ste sigurno pripremali na milion različitih načina, ali jeste li je ikad pripremali na karipski, sa pasuljem? 

Pogledajte recept koji smo pronašli na Caribbeanpot blogu.

Potrebni sastojci:

1,5 kg bataka

1 glavica crvenog luka, sitno sjeckana

3 čena bijelog luka, nasjeckana

1 kašičica kečapa

So, biber

¼ kašičice naribanog đumbira

3 grančice majčine dušice

Nekoliko kapi vuster sosa

1 manji paradajz, nasjeckan

1 ljuta papričica

2 šolje vode

1 konzerva crvenog pasulja

1 kašika smeđeg šećera

1 kašika ulja

Priprema: 

Piletinu operite i pomiješajte sa svim navedenim začinima osim sa vodom, šećerom, uljem i pasuljem. Dobro izmiješajte i ostavite da se marinira oko 2 sata.

Nakon mariniranja stavite ulje da se grije u tavi zatim dodajte šećer i ostavite da se lagano karamelizuje. Kad je šećer dobio blagu karamel boju dodajte meso i miješajte tako da se bataci u potpunosti oblože šećerom. Ostavite da se meso krčka 5-8minuta.

Nakon toga u piletinu dodajte vodu, isperite pasulj pa dodajte i njega, ostavite da sve prokuva, poklopite i ostavite da lagano krčka 20 minuta. Nakon što se meso skuvalo, provjerite ukus, po potrebi dodajte još začina.

(banjalucanke.com)

Tagovi: