Brza, laka i preukusna poslastica.

Idealna za iznenadne goste.

Sastojci:

- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 1 kesica vanila šećera
- 50 ml. mlijeka
- čokolada u prahu, mljeveni lešnjik, mljeveni orah, badem 100 g

Priprema:

Odvojiti bjelanjca i žumanjca. Bjelanjca umutiti mikserom u čvrst snijeg.

U žumanac dodati šećer, pa sve dobro umutti mikserom. Dodati mlijeko, brašno i vanilu, pa umutiti sve zajedno. Smjesu lagano dodati snijegu od bjelanjaca i miješati polako da se ne razbije snijeg od bjelanjaca.

Zagrijati tiganj i podmazati sasvim malo uljem, ukoliko nije teflonski.

Sipati kutlačom smjesu i pržiti na tihoj vatri samo sa jedne strane.

Spatulom prenijeti palačinku na tanjir i posuti čokoladom u prahu, mljevenim orasima, lješnjikom ili bademom pomiješanim sa malo šećera u prahu.

Fil može biti kombinacija po želji odnosno ukusu. Preko ređati ostale palačinke, a između fil. Tako dok se ne utroši sva smjesa i posljednju palačinku posuti ostatkom fila. Ohladiti, pa sjeći na osmine kao tortu.

(Blic)