Ovo je starinska i veoma ukusna torta, toliko specifična zbog svog prepoznatljivog karamel ukusa koji osvaja na prvi zalogaj.

Pravi se i služi u svim prilikama: za rođendane, svadbe, slave, a djeca joj se uvek raduju zato što ima to karamel-krckavo u sebi.

Potrebno je:

Za tri kore: 

-12 jaja,

-12 kašika šećera,

-3 kašike brašna,

-160 g šećera,

-200 g samlevenih oraha

Za fil:

-5 jaja,

-10 kašika šećera,

-125 g čokolade,

-250 g margarina, vanilin šećer

Grilijaš za posipanje: 200 g šećera, 150 g seckanih oraha

Za glazuru: 150 g čokolade, 4 kašike ulja

Za dekoraciju: 100 g čokolade, 100 g margarina

Priprema: Pripremite najprije grilijaš za kore. Rastopite na tihoj vatri šećer kao karamel i dodajte samljevene orahe. Izručite na nauljeni tanjir i, kad se ohladi, sameljite. Za svaku koru umutite pjenasto četiri belanceta, dodajte četiri kašike šećera, četiri žumanceta, kašiku brašna, 120 grama samljevenog grilijaša. Ispecite tri kore.

Za fil mutite na pari pet celih jaja sa šećerom i vanilin šećerom, a na kraju dodajte čokoladu. U ohlađen fil umiješajte umućeni margarin. Posebno pripremite još jednu turu grilijaša za posipanje, pa ga usitnite u avanu, da bude krupniji. Nafilujte tortu i cijelu je pospite.

Odozgo prelijte glazurom od čokolade, a okolo obilno pospite grilijašem. Za čokoladne kupice umutite penasto margarin i rastopljenu čokoladu, pa špricem sa zvezdastim otvorom dekorišite tortu.

 (srbijuvolimo.rs)