RECEPT DANA: Rolnice od patlidžana sa mesom i sirom

Sastojci:

- 2 plava patlidžana
- 1 glavica crnog luka
- 500 g mješanog mljevenog mesa
- 1 jaje
- 100 g feta sira
- 1 kašika mljevene paprike
- 4 kašike prezli
- 400 ml soka od paradajza
- 200 ml supe od povrća
- 4 svježa paradajza
- 4 kašike ulja
- mješavina začina
- biber, so

Priprema:

1. Patlidžanima odsjeći drške, a zatim ih oštrim nožem uzdužno isjeći na listove i posoliti. Sačekati da puste gorčinu pa ih propržiti na vrelom ulju (malo ulja) sa dvije strane da porumene.

2. Crni luk što sitnije isjeckati i sjediniti sa mljevenim mesom, jajetom, prezlom i mljevenom paprikom. Dodati začine po ukusu i dobro izmješati. Feta sir isjeći na štapiće.

3. Smjesu od mesa podijeliti na manje kuglice. Svaku kuglicu istanjiti nauljenim rukama, po sredini staviti štapić feta sira i uviti u ćevap.

4. Punjene ćevape uviti u listove patlidžana. Paradajz isjeći na kolutove.

5. Vatrostalnu činiju nauljiti i dno prekriti kolutovima paradajza. Preko paradajza složiti rolnice od patlidžana i preliti mješavinom soka od paradajza i supe od povrća. Prekriti folijom i peći u zagrijanoj rerni na 200ºC 40 min. Zatim, skloniti foliju i peći dok ne porumeni.

(posaljirecept.rs)

Tagovi: